紫菜蛋花汤属于家常菜谱，主要原料是紫菜和鸡蛋；工艺是煮，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。

　　紫菜蛋花汤的原料：鸡蛋２枚，紫菜１小片；

　　紫菜蛋花汤的配料：番茄１个；

　　紫菜蛋花汤的调料：葱、香菜、盐、植物油。

　　紫菜蛋花汤的做法：

　　１、准备工作：番茄切成块状；鸡蛋加一点水淀粉搅拌均匀；紫菜洗净；葱撕成大片；香菜洗净切段；

　　２、锅内热油，入葱爆香，入番茄爆炒几下；

　　３、加水，待水沸腾后，缓缓倒入蛋液；

　　４、倒入紫菜，加盐搅拌；

　　５、出锅前加入香菜；

　　６、大功告成，请慢慢享用。

　　中国吃网温馨提示：

　　１、烹调番茄时不要久煮。

　　２、紫菜在冷作或烹调过程中忌与高酸、高碱的佐料或配料接触，以免导致营养流失甚至食物中毒。

　　３、买鸡蛋时可用拇指、食指和中指捏住鸡蛋摇晃，没有声音的是鲜蛋，手摇时发出晃荡的声音的是坏蛋，声音越大，坏得越厉害。

　　吃出健康：

　　１、常食紫菜可增进食欲，促进新陈代谢，延年益寿。

　　２、鸡蛋宜体质虚弱，营养不良，贫血及妇女产后病后调养食用；适宜婴幼儿发育期补养。

　　３、番茄是美容保健食品；适宜发热口干，暑热烦渴，食欲不振之时食用。

　　美食禁忌：

　　１、急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用番茄。

　　２、高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病患者不宜使用鸡蛋。

　　３、紫菜在冷作或烹调过程中忌与高酸、高碱的佐料或配料接触，以免产生化学反应，使这些营养物质丢失或引起有碍消化吸收和胃肠反应等食物中毒。

from:http://www.6eat.com/Baike/CookShow/2011/7/278092.htm